Dal Benaco di Gaio Valerio Catullo, alla Mantova di Teofilo Folengo fino alla Andes di Publio Virgilio Marone, passando per Dante Alighieri (Divina Commedia, canto XX dell'Inferno) e "Visione" di Giosuè Carducci: ecco il Mincio, a buona ragione "Fiume dei Poeti".
Esce dal lago di Garda e sbocca nel Po a valle di Governolo, dopo 73 chilometri tutti mantovani, meno il brevissimo passaggio veronese di Valeggio e Borghetto. Le acque sono regolate dal grande sistema idraulico Adige-Garda-Mincio-Tartaro-Canal Bianco-Po di Levante-Adriatico, opera colossale iniziata nel 1939 e ancora da concludere.
La valle del Mincio è tutelata dalle leggi della Regione Lombardia, che hanno istituito il Parco del Mincio, comprendente l'oasi neturalistica del lago Superiore tra Rivalta sul Mincio e Mantova e la riserva della "Vallazza".
Il Mincio, a metà circa del suo corso, forma intorno alla città di Mantova il lago Superiore e, con una cascata di 3 metri detta "Vasarone", il lago di Mezzo e il lago Inferiore, per poi tornare al fiume, fino alla foce.
Creato nel 1190 dall'ingegnere bergamasco Alberto Pitentino, il grandioso progetto idraulico prevedeva quattro laghi: il quarto venne prosciugato a metà del 1700.

Alberto Pitentino ha costruito anche il Rio, canale fra il lago Superiore e il lago Inferiore: suggestioni veneziane tre le case, ponti, sottorive.

La valle del Mincio fa spettacolo tra luglio e agosto, quando esplode sul lago Superiore il Nelumbio, Fiore di Loto nelle sue grandi aiuole galleggianti: foglie verdi anche di un metro di diametro sulle quali s'impennano i fiori biancorosati, grossi come quelli delle magnolie. Fenomeno unico in Europa, per dimensioni. Nel lago di Mezzo un'altra rarità, il Trigoi (Trapa natans): si può chiamare castagna d'acqua, i frutti si raccolgono nel tardo autunno e si mangiano, dopo lunga cottura.

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